Moulin du Courneau
Laruscade, le Moulin du Courneau
présentation du Moulin du Courneau
Meunier de père en fils depuis 10 générations, notre passion pour le métier nous anime et nous guide dans cette aventure au service des artisans boulangers.
Originaire de Bretagne, je suis Yann Foricher, le dernier fils d’Yvon Charles Foricher. Il nous a transmis son amour pour ce noble métier. Grâce à sa passion, nous avons eu la chance de parcourir différentes régions de la France ainsi que plusieurs pays, pour faire tourner les moulins, découvrant ainsi des cultures différentes.
Après avoir accompagné mon frère Yvon Louis pendant 15 ans, j’ai décidé de suivre mon propre chemin et de partager ma vision d’un meunier au service des artisans soucieux de bien faire. Depuis 2013, nous vous proposons notre gamme de farines et nos services pour mettre en avant votre identité de boulanger indépendant.
Notre mission est de vous accompagner dans vos projets de développement, de partager des connaissances et de construire ensemble notre idéal de boulangerie de demain.
Yann Foricher
Nos labels
En 2018, nous avons obtenu l’habilitation Label Rouge, une reconnaissance de notre engagement envers la qualité et l’artisanat. Au fil des années, nous avons également obtenu d’autres labélisations, notamment Biologique et Bio Sud-Ouest. Nous nous engageons à poursuivre notre développement durable en investissant dans l’automatisation et l’informatisation du moulin pour maintenir une dynamique constante.
Notre
Philosophie
En 2021, nous avons construit un fournil d’essai, un lieu dédié aux formations techniques, où nous partageons notre savoir-faire et les bonnes pratiques avec les artisans passionnés. Notre quête de régularité et d’excellence est essentielle pour préserver cette tradition artisanale et créer la différence sur un marché en constante mutation.
Nous croyons que l’apprentissage et le partage sont les clés du progrès. Ensemble, nous pouvons tous apprendre à mieux faire, à valoriser notre savoir-faire et en être fiers. Nous souhaitons transmettre à nos enfants une belle et bonne image du pain et de la boulangerie artisanale.
Travaillons dur, main dans la main, pour atteindre nos objectifs et continuer de faire vivre cette passion qui nous anime depuis des générations.
Bienvenue au Moulin du Courneau, où qualité, tradition et accompagnement sont au cœur de notre engagement envers vous, les artisans boulangers.
Notre équipe
